Over ons

Karen van Alma Libre reisde naar Mexico om de authentieke keuken te leren kennen. Ze werkte in verschillende restaurants in ruil voor de geheime recepten van lokale topchefs. Gewapend met deze kennis – en een piñata vol passie – brengt ze nu haar liefde voor Mexicaans streetfood naar de Vleeshalle. ‘Alma Libre’ betekent vrije ziel, een bijnaam die ze kreeg tijdens haar reis. Haar gerechten stralen die vrijheid uit: kleurrijk, gedurfd en vol smaak. Van haar beroemde guacamole tot heerlijke taco’s, burrito’s en tortas, elke hap is een feest. SPECIALITEITEN Nacho’s I Burrito’s I Taco’s I Torta’s I Chili con/sin carne