À propos de nous

Ambachtelijk schepijs uit de kempen Historiek In 2007, kort nadat Rob en Lobke elkaar leerden kennen behaalde Rob zijn diploma patisserie. Hij kon meteen aan de slag bij bakkerij Meeus in Lichtaart, waar hij van Jos en Danny de kneepjes van het vak mocht leren. Drie jaar later kocht hij samen met Lobke het pand (in Lichtaart beter gekend als “bakkerij Leysen”) waar later Barijs zou ontstaan. Zonder concrete plannen te hebben hoopten de twee toch hier ooit een eigen zaak te kunnen opbouwen. De gezamenlijke liefde voor ijs was er van in het begin. Toch kwam het idee om een ijssalon te starten pas later nadat Rob in Antwerpen een extra opleiding gevolgd had. Vervolgens werd na veel brainstormen op een zondagmiddag de naam Barijs geboren. Als laatste voorbereiding trokken Rob en Lobke kort voor de opening nog naar het Italiaanse Bertinoro, waar ze de kans kregen privéles te krijgen van een echte Italiaanse “gelatomaker”. Wetende dat het Italiaans ijs hun favoriete is, was dit een voltreffer van formaat. Barijs in de prijzen Op 19 november 2018 plaatste Rob zich voor de Gelato Festival World Masters 2021 om te strijden voor het beste ijs van Europa. Vandaag mag hij zich dus met trots zeggen dat hij de beste ijssmaak van België verkoopt. U kan het frambozenijs met lychee en rozenwater kopen via de webshop of bestellen in de winkel. Het beste ijs van België komt uit Lichtaart! Weekend Knack Zijn jullie benieuwd naar het resultaat dat Barijs zal halen op het Europees Kampioenschap volg dan gerust onze facebook/instagram pagina of houdt onze website in de gaten.